五常优质大米做为主食之一,除了做成米饭米粥外,可做成的食品也有很多。
餐品类的:米皮、米线、肠粉、河粉、汤圆、寿司、粽子、米粿、米团、糍粑、米豆腐、粉蒸肉、米茶等
点心类的:米糕、发糕、米饼、爆米花(大米)、米花糖、大米饴糖、年糕、油炸糕、米血糕、云片糕等
零食类的:锅巴、雪饼,鲜贝、炒米等
此外,大米还可以做成米醋、米酒等
1、大米凉皮:凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
2、大米锅巴:大米锅巴是一种美食,主要材料有稻米等,辅料有起酥油、白砂糖、盐等,口味偏鲜咸,经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口,广受欢迎。
3、大米粥:大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食,老少皆宜。
4、大米糕:大米糕是将大米打成大米浆,再放入酵母粉发酵好,然后放入蒸锅中蒸熟。
5、大米肠粉:肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州,肠粉则是大米用磨浆机磨成米浆,然后蒸熟的米皮。
雪饼是用一种用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样,它们大多是以精选大米等食物为原料,经过烘焙、加热等工序加工而成的。2、米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以五常优质大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。3、米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。